Часник- один із найпопулярніших овочів цибулі, який цінується за смак, поживну цінність і цілющі властивості. Садівникові також корисно готувати натуральні препарати від хвороб і шкідників рослин. Не дарма так багато людей хочуть вирощувати часник на присадибній ділянці. Подивіться, як виглядає посадка тавирощування часнику на присадибній ділянціі якіхвороби часникуможуть загрожувати вашому врожаю
Звичайний часник - Allium sativum
Властивості та застосування часнику
Часник- це овоч, відомий століттями. Його культивували в Китаї ще в давнину. Навіть у Біблії часник згадується в книзі Чисел. Сиреніуш, лікар Анни Ягеллонки, дає у своєму Гербарії близько 100 терапевтичних рекомендацій щодо часнику. В даний час медицина використовує часник для зниження артеріального тиску, для регуляції травної системи, часник також запобігає кальцифікації артерій. Часник у вигляді компресу застосовують при важко гояться ранах і виразках. Але, перш за все, часник є поширеною добавкою до страв. Варто відзначити, що в культивації, крім звичайного часнику, про який йде мова в цій статті, вирощують також часник декоративний, який цінується за красиві суцвіття, а також черемшу, яка має схожі цілющі та бактерицидні властивості, але більш щадна для шлунка.
Часник - вирощування на присадибній ділянці
Якщо ми хочемовирощувати часник на ділянці , нам потрібно забезпечити відповідний субстрат і місце.Часник воліє родючий і глибокий грунт. Якщо у нас на ділянці або в саду бідна мінеральними речовинами грунт, її необхідно удобрити органікою. Грунт не повинна бути дуже сухою, ідеально підходить помірна вологість. Місце для часнику має бути сонячним і захищеним.
Якщо ви використовуєте на ділянці овочеву сівозміну, то длявирощування часникуідеально підійде передня культура гороху, бобів або квасолі. Також слід пам’ятати, що ніколи не садити часник на місці, де раніше росли часник або інші цибульні овочі. Також часник вимагає регулярного поливу, особливо в період з середини травня до середини червня. Найкраще лише поливати ґрунт навколо рослини, щоб не намочити цибулю.
Часник - посадка на ділянці
Перед посадкою часнику ґрунт слід перекопати на глибину приблизно 25 см.Ярий часник садять навесні- з кінця березня до початку квітня, а восениозимий часник садять в кінці жовтняВарто знати, що часник, посаджений восени, утворює більші головки і дозріває для збирання раніше, ніж часник, посаджений навесні
Не вартосадити часник , який ми купили в продуктовому магазині, оскільки він може нічого не виростити. Найкраще правильно підготовленийчасник для вирощування на ділянці , який можна придбати в садовому магазині. Розділіть головку часнику на зубчики безпосередньо перед посадкою в землю, пам’ятаючи, що в кожному зубчику повинна бути частина п’яточки! Садити потрібно тільки найбільші зубчики
Висаджуйте зубки часнику таким чиномрядамина відстані 20-30 см (залежно від кількості місця). Рослини в рядках слід розташовувати на відстані 6-10 см залежно від розміру зубчиків. Зубчики навесні закопуємо в землю вертикально вниз п’ятою вниз на 3-5 см. Восени гвоздику потрібно садити трохи глибше, тобто на 5-8 см.
Часник, посадженийвосени, дозріває в липні наступного року, а часник, посаджений навесні - в серпні.Ознакою зрілості є пожовтіння та засихання листя у часнику, що дає суцвіття, а також опадання псевдостебла у часнику без суцвіть. Пам’ятайте, що завжди краще збирати часник трохи раніше, ніж занадто пізно.
Часник - хвороби та шкідники
До найнебезпечнішиххвороб часникувідносяться грибкові захворювання, викликані грибами роду Fusarium. Зараження цими грибками проявляється загниванням основи п'яточки і загниванням всієї цибулини. Грибки сильно вражають кореневу систему, тому заражений часник легко висмикнути із землі. Тепла та волога погода сприяє інфекціям, особливо спекотним літом.
Іншим грибком, який викликає захворювання з симптомами, схожими на фузаріоз, є Pyrenochaeta terrestris. Цей гриб викликаєхворобу часнику , відому як рожева коренева гниль. Рослини передчасно закінчують вегетацію, коріння рожевіє. Голови розвинені не повністю.Хвороба також розвивається теплим і вологим літом. На щастя, це рідко.
Гриби пеніцил також викликають серйозне захворювання - зелену гниль часнику. Найчастіше збудник уражає пошкоджені рослини в період вегетації. На поверхні рослини утворюється характерний зеленуватий наліт спор, а тканина під нальотом перетворюється на коричневу гнилу масу
Поширеноюхворобою часникутакож є біла гниль, яка є наслідком недотримання сівозміни. Розвитку цієї хвороби також сприяє щільний, дуже вологий ґрунт і тривалі періоди прохолоди.
Хвороби часникутакож можуть бути викликані бактеріями та вірусами. Бактерії викликають гниття зубчиків часнику, в основному під час його зберігання. А ознаками вірусів на часнику є жовті, хлоротичні, часто мозаїчні смуги та смуги на листках, а також уповільнений ріст і слабка врожайність. Рослини, уражені вірусом, слід видалити, а для наступних посадок слід вибрати здоровий рослинний матеріал із перевіреного джерела.
Профілактика хвороб часникуце перш за все дотримання сівозміни, вирощування часнику на водопроникних, незатоплюваних ґрунтах, з використанням тільки найякіснішого розсадного матеріалу. Також слід стежити за тим, щоб не пошкодити зубчики під час посадки, догляду та збору врожаю. Дуже хорошим способом профілактики захворювань єобробка цибулин часникуфунгіцидами, такими як: Роврал Фло 255 SC (концентрація 0,4%) або Сумілекс 500SC (концентрація 0,3%) з додаванням таких препаратів, як у вигляді розчину Funaben T (0,2-0,4%), Sarfun T 450FS (0,2-0,4%). У такій приготованій суспензії замочити зубчики часнику на 30 хвилин. Потім висушіть їх. Сушити цибулю можна також: розчином Фунабен Т в кількості 4-6 г на 1 кг гвоздики або Сарфуном Т 450 FS 2-5 мг на кг гвоздики
Часник також може бути атакованийшкідниками часнику , до яких в основному входять равлики, ґрунтові нематоди та личинки цибулі.Тому слід проводити регулярну боротьбу зі слимаками в саду, а появу нематод і вершків запобігати чергуванням і протруюванням цибулин. морква. Посадка моркви поряд з часником корисна для обох овочів, адже запах часнику відлякає небезпечного морквяного шкідника, яким є морквяна закваска
Катажина Матушак
