Кабачокботанічний сорт кабачка (Cucurbita pepo). Включає групу сортів з подовженими плодами і світло-жовтою, ніжною, смачною м'якоттю. Плоди кабачків їдять вареними, тушкованими, запеченими або консервованими. Що ще варто знати про цей смачний овоч? Дізнайтесяхарчові цінності кабачківі подивіться, як це виглядаєвирощування кабачків у садуМи також рекомендуємо найкращісорти кабачківякі варто посадити на грядці!
Кабачок - вирощування на присадибній ділянці
Рис. pixabay.com
Сквош - харчові цінності
OХарчова цінність кабачківв основному визначається високим вмістом мінеральних речовин, особливо калію, кальцію, заліза та марганцю, а також вітамінів B1, B2, PP, С, а також фолієву кислоту і бета-каротин. Плоди кабачків не накопичують шкідливі для людини важкі металиі є дієтичними, низькокалорійними (всього 15-20 ккал / 100 г), і в той же час легкозасвоюваними. Мають властивості розкислення
Кабачки ідеально підходятьдля різноманітних консервів, для тушкування та запікання, а також для безпосереднього споживання.Смак кабачківзлегка солодкуватий з ніжним присмаком, що нагадує горіхи, і досить соковитий. Завдяки своїм поживним властивостям,кабачки рекомендуютьлюдям, які страждають на гіпертонію, атеросклероз, ожиріння, а також мають проблеми з обміном речовин
Кабачок - вирощування
Для вирощування кабачків виберітьдобре захищене, сонячне місце та родючий, добре дренований ґрунт із нейтральним рН. Вирощувати патисони можна з посіву безпосередньо в грунт або з розсади. При вирощуванні цього овоча з розсади насіння висівають в кінці квітня в горщики в огляді, а підготовленурозсаду кабачків висаджують в грунтв середині травня.
У разі вирощування патисонів з посіву безпосередньо на грядкунасіння цього овоча висівають у ґрунт у другій половині травня після овочів на попередник – салату, редьки або шпинат, коли ризик весняних заморозків більше не існує.Насіння кабачків висівають2-3 шт На глибину 3-4 см, на відстані 100x80-100 см.
Вирощуючи патисон, не забувайтепро його регулярний полив і прополку. Збирати плоди кабачків починаємо в середині липня, а при вирощуванні з розсади - в середньому на два тижні раніше. З однієї рослини можна зібрати до кількох десятків плодів кабачка!
Різні сорти кабачків і цукіні
Рис. pixabay.com
Сквош - рекомендовані сорти
Перш ніж говорити про сорти кабачків, варто знати, що кабачки в основному такі ж, як кабачки. Назва сквош більш прийнята в південно-східній Польщі.Алеправила вирощування патисонів і цукіні ідентичні
Однак варто знати, що отримані сорти патисонів і цукіні можуть істотно відрізнятися один від одного і конкретними назвами сортів призначено лише для кабачків або цукіні.
Чи є якісьвідмінності між цукіні та кабачками ?
Ну,сорти кабачків є вважаються соковитішими за кабачки , хоча плоди цих овочів, як правило, важко відрізнити
Існує значна різниця в зростанні.Кабачки, як і гарбузи, дуже добре згортаються , займаючи багато місця на клумбі. Кабачки стають вищими, стають більш кущистими. Тому, якщо у нас мало місця на клумбі, краще посадити кабачки
Одним із найвідоміших і рекомендованих сортів кабачків єкабачок 'Złoty Cepelin'Ця рослина має кущистий габітус із короткими напівжорсткими пагонами. Плоди цього сорту кабачків невеликі, вагою 2-3 кг, витягнутої форми. Шкірка плоду світло-зелена, з часом жовтіє в міру дозрівання, м'якоть зеленувато-біла.Молоді плоди 'Złoty Cepelina' можна консервувати, зберігаючи колір після переробки, старші можна тушкувати, смажити або фарширувати
Іншим не менш рекомендованим сортом кабачків єкабачок 'Ванда' , який дає високу врожайність і має сильну тенденцію до розгалуження. Плоди цього сорту кабачків світло-зелені, з часом жовтіють. Вони чудово підходять для гасіння, запікання та фарширування.
MSc Eng. Joanna Białowąs
