Кінець літа й осінь - чудовий момент на ділянці, коли ми можемозбирати фруктиз більшості фруктових дерев. Тепер ви нарешті можете насолоджуватися смачними фруктами, які є вінцем нашої річної роботи в присадибному саду
На перший погляд може здатися, щозбір фруктівдуже просте, але, звичайно, досить копітка справа. Але від того, як ми їх зберемо, буде залежати, наскільки зібрані плоди будуть придатні для споживання та подальшого зберігання. Тому варто знати кілька основних правил, які зроблять збір врожаю легшим, а плоди смачнішими та без ушкоджень, завданих під час збирання.
Колекція фруктів
Коли збирати плоди?
Головне вибрати правильнудату збору врожаюБільшість фруктів для безпосереднього споживання збирають у дозрілому стані. З іншого боку, збирайте плоди, призначені для зберігання, трохи раніше, коли вони ще тверді - приблизно за 1-2 тижні до досягнення повної зрілості
Пам’ятайте, що не всі плоди на дереві дозрівають одночасно. Тому збираємо їх поступово, починаючи з найбільших і зрілих
Певним фактором, який визначаєдату збирання плодівє момент, коли плоди починають самі опадати з дерев. Щоб перевірити, чи яблука чи груші стиглі, візьміть фрукт повною рукою знизу, трохи підніміть і покрутіть. Стиглий плід повинен легко ламатися. Якщо ні – залишаємо на дереві на два-три дні.
Дата збору яблук і груш
Ранні яблука збирають до повного дозрівання, інакше м’якоть швидко стане кашкоподібною. З пізніми сортами не треба так поспішати. Дата збору також важлива для пізніх літніх і ранніх осінніх груш. Якщо ці груші залишати на деревах надто довго, вони також стануть борошнистими та стануть коричневими зсередини. Осінні сорти яблук і груш досягають зрілості для споживання приблизно через 2-3 тижні після збирання.
Дата збору сливи
Сливу для негайного споживання збирають у повній стиглості. Якщо вони призначені для заморозки або для консервування, то збирання слід проводити трохи раніше - коли фрукти дозріли, але ще тверді
Запам'ятайте! Вологі плоди, покладені в ящики, швидше зіпсуються. Однак якщо дощ все ж йде, то не варто занадто зволікати зі збором врожаю. Тоді краще зривати плоди навіть мокрими
Як збирати фрукти?
Перш ніжрозпочнеться збір урожаю фруктів , підготуйте свої ящики. Ящики для збору і зберігання плодів повинні бути чистими і не мати сторонніх запахів. Варто придбати кілька дешевих пластикових ящиків ємністю близько 10 кг. Якщо ви використовуєте ящики минулих років - вимийте і висушіть їх. Фрукти також можна збирати в плетені кошики або дерев'яні ящики (однак осколки можуть поранити шкірку плодів, тому у випадку дерев'яного ящика його дно потрібно застелити газетами).
Будьте обережні при зборіщоб не пошкодити плоди. Фрукти з синцями, пошкодженою шкіркою або відірваними плодоніжками дуже швидко почнуть псуватися. Щоб уникнути пошкодження шкірки, бажано обрізати нігті незадовго до виходу в сад. лише кінчики пальців спричиняють розчавлення та швидше псування плоду (під шкіркою). Потім зніміть плід, піднімаючи та повертаючи його одночасно.Плодоніжка повинна залишитися разом з плодом. Якщо плід має довгу плодоніжку, збираючи її, притримуйте плодоніжку пальцем, щоб вона не зламалася. або використовувати для консервів). Однак, якщо плодоніжка зламається навпіл, вона легко може пробити шкірку іншого фрукта, який лежить поруч в ящику (особливо гострі зламані плодоніжки у груш). найнижчі гілкиРухаємося від зовнішньої частини крони дерева до внутрішньої. Потім переходимо до вищої частини гілки – знову збираємо плоди від зовнішньої частини крони до середини. І так далі, поки не досягнемо верхівки дерева
Якщо дерево занадто високе, використовуйте драбину. На гілки не можна спиратися і тим більше не ходити по них. В іншому випадку ми ризикуємо зламати гілки або пошкодити кору, що може сприяти проникненню хвороби. Зібрані фрукти не слід кидати безпосередньо в ящики, тому що вони можуть легко пошкодитися. Збираємо їх у сумку, перекинуту через плече. Коли мішок заповниться, обережно висипте фрукти в ящик
Підготовка до зберігання
При зборі фруктівпотрібно мати кілька ящиків і відразу сортувати плоди. Ті, у яких є ознаки захворювання або живлення шкідниками, необхідно відбракувати. Для зберігання кладіть в ящик тільки фрукти в ідеальному стані. Натомість ті, у яких шкірка злегка пошкоджена, побита або з відірваними плодоніжками, відсаджують в окремі ящики. З’їсти їх потрібно швидко або використовувати для консервації. Інакше вони швидко зіпсуються та заразять інші фруктиДивіться також:
