Імбиршироко відомий як пряна рослина і є частим гостем на нашій кухні. Однак, крім кулінарних цінностей,імбир має цінні лікувальні,і поживні властивості. Дізнайтеся про всівикористання імбируі переконайтеся, що ви можете виростити імбир самостійновирощувати імбир у горщику,використовуючи імбир на кухні !
Корінь імбиру
Імбир - застосування
Імбир(Zingiber officinale) – теплолюбна багаторічна рослина, що нагадує очерет. Він тісно пов’язаний з куркумою та кардамоном, ацілющі властивості імбиру особливо цінуються
Імбир утворює товсте, бульбоподібне, сильно розгалужене підземне кореневище, з якого проростають довгі ланцетні зелені листки. Від кореневища також відростають пагони суцвіть. Вони вкриті дрібними лускатими листочками, а на верхівці розпускаються жовто-фіолетові качаноподібні квітки. Пагони виростають у висоту до 60-80 см.
Батьківщиною імбиру є Південно-Східна Азія - Індія і Китай. Однак імбир вирощують і в інших регіонах світу, насамперед в Австралії, Африці та Центральній Америці. Ми можемо спробувативирощувати імбир у горщикуу комфорті власного дому
Імбир як пряна рослина був відомий на Далекому Сході та в Європі ще в давнину. Кореневища імбиру використовуютьсяяк пряність у багатьох м'ясних і фруктових стравах, а також у випічці. Імбир - одна з головних спецій в азіатській кухні. Крім усього іншого, він входить до складу суміші спецій каррі. Його вживають у свіжому або сушеному вигляді. В азіатській кухні також використовують зацукрований і маринований імбир
зігріваючі та стимулюючі кровообіг властивості імбиру використовуютьсяу косметиці. Імбир є інгредієнтом косметики, яка зменшує целюліт і зміцнює шкіру. Оскільки він також має бактерицидні властивості, його використовують у виробництві косметики проти прищів
Імбир - вирощування в горщику
Імбир - цілющі властивості
Цілющі властивості імбирувідомі людям сотні років. Він широко використовується в фітотерапії та в натуральній медицині. У медицині використовують кореневище імбиру, з якого отримують ефірну олію.Одним із інгредієнтів олії є гінгерол, який надає кореневищам характерний пекучий смак. Кореневища та виділена з них олія мають антиоксидантні, антидепресивні, спазмолітичні, протизапальні та протикашльові властивості.
Але це ще не всецілющі властивості імбируЕкстракти свіжого кореневища і сухого подрібненого кореневища імбиру містяться в ліках від заколисування і в добавках, які стимулюють апетит і допомагають травленню. У культурі Далекого Сходу імбир є основним лікарським засобом, який призначають японські лікарі від захворювань, спричинених ревматичними захворюваннями та артритом, а також від болю в спині. Це також цінний засіб від головних болів, застуди, холери, шлункових і зубних болів.
У китайській медицині імбир часто призначають як протиастматичний, протиблювотний, відхаркувальний і серцевий засіб. Китайські жінки все ще традиційно вживаютьімбирний чайпід час менструальних болів і для регуляції менструального циклу.
Імбир - вирощування в горщику
Щобвиростити імбир у горщикунам знадобиться свіже кореневище. Це може бути кореневище, куплене в продуктовому магазині. Вибираємо кореневище з гладкою, білуватою і блискучою шкіркою.Кореневище для вирощування імбируповинно бути твердим і добре розгалуженим, а також мати багато добре розвинених вічок або видимих ростових бруньок. М'якоть повинна бути світло-жовтою і не надто волокнистою
Імбир - кореневище з нирками, готове до посадки
Рис. Данка, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Як посадити імбир у горщик?Спочатку замочіть кореневище імбиру в теплій воді на ніч. Наступного дня розріжте кореневище на невеликі шматочки, у кожного з яких має бути хоча б одне вічко. Помістіть фрагменти кореневища повністю в субстрат. Але якщо наше кореневище вже почало пускати бруньки, ми його тоді не зрізаємо, а повністю поміщаємо в землю.
Вирощуємо імбир в перегнійному субстратіВикористовуємо суміш листової землі, компостної землі та піску в пропорції 2:1:1. Найкращевирощувати імбир у пластиковихгорщиках, які довше зберігають землю вологою. Оскільки імбир відрізняється швидким зростанням, варто відразу висаджувати кореневища у великі горщики або балконні ящики
Контейнери, в якихвирощують імбир в горщиках , повинні мати хороший дренаж (для цього на дно горщика насипте дрібну гальку або керамзит) і дренажні отвори в дні. Імбиру не потрібна висока вологість субстрату, але його потрібно підтримувати злегка вологим. Найкраще щодня збризкувати воду на субстрат за допомогою ручного розпилювача
Місце, де вирощуєте імбирмає бути світлим і тихим. Імбир не переносить сильних прямих сонячних променів, але місце вирощування повинно бути світлим. Найкраще підійде підвіконня західного або східного вікна
Імбир, вирощений у горщикуне любить занадто високих температур як влітку, так і взимку. Взимку горщик ставимо на підвіконня самого світлого і холодного вікна. Влітку ми можемо поставити горщик із вирощуваним імбиром на балконі чи в саду, уникаючи місць, які піддаються прямому впливу сильного сонця.
Використовуючи вищезазначені принципивирощування імбиру в горщику має бути успішним. Детальніше про вирощування імбиру, фото посаджених кореневищ і рослин на різних стадіях вирощування дивіться на нашому форумі, в гілці: імбир - посадка, вирощування в горщику, фото наших рослин
MSc Eng. Агнешка Лах
