Бобові овочі, що дико ростуть у східній частині Північної Америки, також можна успішно вирощувати в Польщі. Майже кожна частина цієї рослини їстівна: пагони, квіти, насіння, що ростуть у стручках, але найбільше бульби. Раніше вони були важливою їжею для індіанців, а також для перших європейських поселенців.Для археологів вони можуть бути підказкою, де були місця проживання людей, оскільки ця рослина має великий потенціал виживання.
Бульби апіози американської коричневі, здебільшого овальні та різного розміру. Вони з’єднані один з одним і утворюють ланцюжок. Ймовірно, тому французькі поселенці називали апіозу «розарієм».Бульби мають картопляно-горіховий смак. Вони найсмачніші прямо з духовки, але їх також можна сушити, смажити або робити з них борошно. У сирому вигляді вони неїстівні.
Apios americana багатий вуглеводами та білками, а також високим вмістом кальцію та заліза, що робить його високоенергетичним продуктом. Dla порівняння: вміст заліза вдвічі вище, ніж у картоплі, а кальцію в десять разів.Але не забувайте, що ця рослина має ще й декоративні якості.
Apios - зовнішність
Апіос прекрасний альпініст. Його пагони мають довжину 1-6 метрів. Листя перисті, 5-7 листочків, досягають 8-15 см в довжину.Очі також приваблюють його красиві квіти, які зазвичай одягаються в рожеві, фіолетові або червоно-коричневі кольори.Їх додаткова перевага - аромат фіалки. Як і в інших метеликів, вони спинні і зібрані в пучки. Вони двостатеві, запилюються комахами. Рослина дає плоди - зелені стручки довжиною 5-13 см.
Apios americana чудово пристосовується до різноманітних кліматичних умов - від прохолодних помірних зон до субтропіків. Він морозостійкий, хоча деякі дослідження стверджують, що він вимагає укриття в дуже холодні зими. Декоративна рослина з їстівними бульбами, віддає перевагу легким, багатим ґрунтам і сонячним місцям, хоча може рости і в тіні.Apios слід забезпечити кислим (pH 5), нейтральним або слаболужним ґрунтом.Також переносить вологе середовище. Для правильного розвитку рослині потрібні опори. Це можуть бути рослини, що ростуть поруч.
Розмноження Apiosa
Ми розмножуємо Apiosa переважно з бульб. Його також можна отримати з насіння, але вони утворюються дуже рідко.Бульби отримують в будь-який час року, але найкраще це робити навесні.Потрібно просто викопати їх і посадити в наміченому місці
Також можна збирати бульби восени і зберігати їх протягом зими в прохолодному, відносно сухому, але захищеному від морозу місці.Вони швидко втрачають вологу, тому, якщо їх зібрали, ми повинні зберігати їх там, де є невелика вологість.Навесні їх висаджують прямо в грунт
Цілющі властивості апіози
Apios americana є союзником у боротьбі з гіпертонією, він також допомагає знизити рівень холестерину та тригліцеридів.Доведено, що його бульби містять геністин та інші ізофлавони, які мають протиракову дію. Обережно при алергії: Apios americana, як і арахіс, може бути сильним сенсибілізатором!
