Майже всі види горіхів, відомі в Польщі та в світі (волоський, ліщина, кешью або фісташки) є багаторічними рослинами і найчастіше великими деревами, їстівні плоди яких утворюються в надземній частині.У теплих країнах культивують іншу горіхоплідну рослину, яка, однак, на відміну від інших видів, дає насіння не в кроні дерева, а під землею.І саме з цієї причини цей вид назвали арахіс Arachis hypogaea.
Арахіс - однорічна рослина, дуже схожа на велику конюшину.Що незвичайне в арахісі, також відомому як арахіс, це те, де і як виробляється цей плід. Коли рослина відцвітає і з’являються жовті квітки, відбувається запилення.Потім стебло квітки починає подовжуватися і продовжується до ґрунту.Після контакту з землею він заглиблюється, штовхаючи стручок на глибину кількох сантиметрів, який там починає рости. Вид на квітконіс, що росте день за днем, - це надзвичайно цікавий і захоплюючий досвід.
Коли насіння дозріє, викопайте всю рослину та стручки. Після невеликого підсушування стручки зриваютьсяНасіння, отримане з рослин, що ростуть у вашому власному саду, часто менше, ніж куплене в магазині, але однаково ціннеСвіже насіння, очищене відразу після збору , надзвичайно смачні
У Європі арахіс вирощують переважно у Франції, Італії та на Балканах. Однак ми також можемо спробувати свої сили в культивуванні їх у нашому кліматі без особливих проблем.Дістати насіння не складно, адже ми їх можемо купити в інтернет-магазинах.Також досить добре проростає сире насіння, призначене для птахів, яке в свою чергу можна придбати в зоомагазинахНа жаль, арахіс (арахіс), куплений на вагу в продуктових магазинах, для цієї мети не підходить. Очищені горіхи також проходять попередню термічну обробку і не проростають
Арахіс найкраще вирощувати з розсади. Для цього насіння, очистивши від стручка, замочують на день-два у воді і поміщають у горщики, наповнені садовою землею.Насіння краще висівати в квітні, щоб отримати готову розсаду в кінці травня.Найбезпечніше – висаджувати розсаду та починати вирощування під накриттям у теплицях або тунелях із плівки. Арахіс також можна вирощувати в землі, але в цьому випадку ми висаджуємо рослини в саду лише тоді, коли потеплішає.
Хороша підготовка ґрунту дуже важлива при вирощуванні арахісу. Грунт не повинен бути ущільненим і сухим.Лише в легкому та добре дренованому ґрунті з великою кількістю органічних речовин стебла з горіхами, що розвиваються, зможуть заглибитися в землю.
Повне здоров'я
Арахіс містить багато, тобто близько 25% білка, а також багато цінних вітамінів, мінералів і клітковини. Також вони дуже калорійні через вміст жиру (близько 50%), який, однак, забезпечує наш організм цінними ненасиченими жирними кислотами. Арахіс є сильним алергеном, і у деяких людей на нього може бути алергія.
