Правильна обрізка є одним з найважливіших факторів успішного вирощування цього виду. Якщо не систематично вкорочувати пагони персика, то плодоношення спочатку переноситься на верхівку крони, а потім нахиляється все дерево.Щоб уникнути цього, не бійтеся обрізати довгі гілки.
У випадку з цим видом відмінно працює правило «краще погано обрізати дерево, ніж не обрізати взагалі».Серед садівників-практиків панує думка, що персики легко обрізати, а щоб обрізати дерева потрібно дуже постаратися.Обрізка персиків не надто складна, оскільки в основному передбачає зрізання старих гілок, щоб на їх місці могли вирости нові.Персики належать до надзвичайно невеликої групи фруктових дерев, які плодоносять на однорічних рослинах.
З цієї причини основна мета обрізки полягає в тому, щоб стимулювати дерева давати велику кількість молодих пагонів. Це дуже важливо, тому що тільки правильна кількість однорічних пагонів гарантує рясний урожай
У кроні персика є три види пагонів. Найменш цінними є вегетативні пагони, оскільки вони практично не дають плодів. Зазвичай вони тонкі, делікатні та вкриті майже виключно листовими бруньками. Ці види пагонів вирізають повністю, залишаючи тільки 1-2 вічка. Наступний тип пагонів - типові плодоносні гілочкиЗазвичай вони більші в діаметрі і товщиною не менше олівця. Вони найцінніші, тому що дають найбільші та найкрасивіші плоди
Останнім типом пагонів є пагони з квітковими бруньками.Зазвичай вони не перевищують кількох сантиметрів у довжину, тому ми залишаємо їх без розрізання.Вони цінні, незважаючи на те, що мають менші плоди, які влітку потрібно буде проріджувати.