Ісоп(Hyssopus officinalis) - трав'яна рослина, яка цінувалася протягом століть і широко відома як священна трава. Ісоп родом з узбережжя Середземного моря, а в Польщі його вирощують на трав'яних плантаціях, в садах і на присадибних ділянках.Ісоп використовується переважно в натуральній медицині та як кухонна пряність, але варто також оцінити його декоративні якості та висаджувати як медонос. Ось усе провирощування медичного ісопу !
Ісоп - Hyssopus officinalis
Рис. pixabay.com
Ісоп - напівчагарниквиростає до 60 см у висоту з здерев’янілими стеблами внизу, густо вкритими дрібними овальними листками. Його двогубі темно-сині квіти розпускаються в односторонніх колосках на верхівках стебел з червня по вересень. Плід - подовжена сім'янка. Вся рослина має специфічний інтенсивний аромат
Ісоп - вирощування
Культивування медичного ісопубуло започатковано в Польщі бенедиктинцями та цистерціанцями, які висаджували його в монастирських садах. Ісоп добре росте на теплих супіщаних, добре дренованих і багатих кальцієм ґрунтах.Для вирощування ісопу найкраще підходить сонячне місцез південною експозицією, оскільки цій траві потрібно багато сонця.
Ісоп найчастіше розмножуютьнасінням, яке висівають безпосередньо в грунт у квітні навесні, або діленням кількарічних рослин.
Насіння ісопу висівають безпосередньо в грунт в кінці квітня . Сходи настають через 8-14 днів. При вирощуванні з розсади ісоп необхідно висаджувати на постійне місце в травні на відстані 30х40 см.
Рослинна сировина - трава ісопуЗаготовляють на початку або під час повного цвітіння (червень-вересень). Його зрізають на висоті 15 см над землею, щоб залишити бруньки, з яких виростуть нові пагони. Заготовлену сировину сушать в тіні при температурі не вище 35 °С. Траву ісопу слід зберігати в щільно закритих упаковках
Ісоп - застосування
Ісоп використовується переважно в медицині.
Трава ісопу входить до складу трав'яних сумішей , які стимулюють травлення. Вони сприяють відновленню нормальної роботи кишечника, усувають відчуття болю і переповнення шлунка, викликане надмірним скупченням газів.Гіркота, що міститься в траві ісопустимулює виділення травних соків і підвищує апетит, полегшуючи засвоєння їжі.
У свою чергуефірна олія , що міститься в траві ісопу, має відхаркувальну дію. Він посилює вироблення рідкого бронхіального слизу та стимулює рух миготливого епітелію, що, у свою чергу, полегшує відхаркування.
Ісоп також використовувався на кухні . Свіжу та висушену траву ісопу використовують як прянощі з різким характерним смаком і ароматом, а також для ароматизації вин і лікерів
Свіже листя ісопупісля подрібнення можна додавати в сир, овочеві салати та страви з квасолі. Ісоп чудово поєднується з петрушкою та селерою
Ісоп також використовується в садуяк медонос, що приваблює корисних бджіл, а також як декоративна рослина.
Корисно знати!
Ісоп варто вирощувати поряд з капустою, адже він відлякує її небезпечного шкідника - капустяну капусту
Крихітні квіточки ісопу сапфірово-фіолетового кольору чудово контрастують з темно-зеленим листям.Ісоп добре виглядає, якщо його посадити на грядку з багаторічними рослинамиу супроводі котячої м’яти або вузьколистої лаванди. Його також можна використовувати як низьку рослину для живоплоту.
MSc Eng. Joanna Białowąs
