Зелена спаржа з ботанічної точки зору є тією ж рослиною, що і біла спаржа, за винятком того, що її стебла штучно не побілені в горбках.За рік до запланованого вирощування ми повинні висіяти рослини на зелене природне добриво .Особливо рекомендуються конюшина, соя та люпин, оскільки вони накопичують азот і глибоко вкорінюються.У перегнійній, добре провітрюваній, пухкій землі живці швидко вкорінюються і дають сходиПам'ятайте - спаржу після спаржі ми не вирощуємо.
Зелену спаржу не викопують, а вирощують над землею.В результаті під впливом сонця вони стають зеленими.Товсті, смачні стебла походять від спеціально відібраних сортів, таких як «Primaverde» (дуже ранній).
Догляд за вирощуванням спаржі
До першого збору врожаю рослини повинні накопичити великий запас поживних речовин, тому в перший і другий рік після посадки ми даємо можливість рослинам вільно розвиватися.Восени видаляємо зів'яле листя зі спаржіДля поліпшення умов Влітку ми підгодовуємо культуру дозою напівзрілого компосту або штучними добривами
Щоб зберегти субстрат вологим і зменшити кількість бур'янів, ділянку слід мульчувати. Де-не-де між рядами можна посіяти салат, кольрабі або, наприклад, стручкову квасолю.У сезон ми можемо збирати урожай спаржі щодня.Зрізати або ламати пагони рано вранці, адже в цей час вони містять оптимальну кількість речовин, що відповідають за гарний смак.
"Вирощування спаржі за рецептом для саду "
Розірвати не так просто, як може здатися, і потрібна певна практика, щоб зловити імпульс у потрібному місці. Вона розташована приблизно на 2-3 см над землею, стебло тут ніжне і позбавлене здерев’янілої шкіркиЗелену спаржу, зібрану таким чином, не потрібно потім вкорочувати та очищати від шкірки.
Зелені пагони, вирощені в саду, іноді тонші, а іноді товщі, але варяться швидше, ніж білі плантації.Зелену спаржу готують у пучках приблизно 15 хвилин, щоб вона була аль денте.Їх також можна їсти сирими, але тоді вони не такі смачні.
Закладаємо плантацію спаржі
Найкращий час для створення плантації спаржі на присадибній ділянці - весняний період, тобто з квітня до середини травняВисаджуйте спаржу в канавку шириною один метр і глибиною близько 25 см, довжина канавки встановлюється відповідно до ваших потреб.
На дно траншеї додайте 10-сантиметровий шар компосту, потім в її центральну частину, на відстані 50 см, розмістіть два вулика. Висаджуємо коріння спаржі та розсаджуємо їх через 40 см.
Покрийте рослини попередньо вибраним ґрунтом, щоб створити рівну грядкуЯкщо земля важка, змішайте її з компостом. В кінці грядку поливають водою і застеляють солом’яною підстилкою.
