Цибуля звичайна(Allium cepa) - дворічна рослина, але зазвичай вирощується як однорічна. Це одна з найдавніших культурних рослин, відомих людству, культивується та споживається понад 5000 років. Має цінні лікувальні властивості та кулінарну цінність. Подивіться, яквиглядає вирощування цибулі на присадибній ділянціі що найголовніше, якщо ми хочемо мати смачну і корисну цибулю.
Цибуля звичайна - овоч, охоче вирощується на присадибних ділянках і широко використовується в кухні. Своєю популярністю він зобов'язаний високим смаковим якостям, дієтичним і цілющим властивостям
Цибуля звичайна - лікувальні та кулінарні властивості
Заразцибуля звичайнашироко відома і цінується в усьому світі. Своєю популярністю він зобов'язаний своїм високим смаковим, дієтичним і цілющим властивостям. У нашому раціоні він є чудовим джерелом мінеральних солей, калію, фосфору, кальцію, натрію, магнію, заліза, цинку та вітамінів В1, В2, РР, В6
Звичайна цибулятакож містить цінні флавоноїди, потужні антиоксиданти, які знижують ризик раку та серцевих захворювань. Найбільша кількість корисних речовин міститься в свіжій і недовго зберігалася цибулі. Його також можна варити, смажити, заморожувати, сушити і використовувати для консервації
Цілющі властивості цибуліможна використовувати, приготувавши цибульний сироп з додаванням меду і лимона. Для цього 2 цибулини дрібно наріжте і залийте медом (приблизно 10 столових ложок меду) з додаванням лимонного соку. Потрібно відставити на добу, а потім процідити через ситечко. Ви можете пити цей цибульний сироп, коли застудитеся. Зазвичай ви даєте одну столову ложку на половину склянки теплої води і випиваєте. Цікаво, що завдяки високому вмісту заліза цибульний сироп також допоможе в лікуванні анемії.
Вирощування цибулі на присадибній ділянці
Цибулю звичайну можна вирощуватина сонячних місцях, на добре дренованих, родючих і багатих гумусом ґрунтах. Рівень рН ґрунту має велике значення для успіху вирощування цибулі, тому перед початком вирощування обов’язково перевіряйте рН ґрунту навіть за допомогою найпростішого рН-метра.Цибуля найкраще ростев ґрунті з pH від 6,5 до 7,0. Грунт з pH нижче 6,0 необхідно вапнувати. Потреби цибулі в добривах досить високі, за винятком азоту, якого вона потребує мало. Тому його вирощують на ґрунтах, удобрених восени минулого року гноєм. Навесні, безпосередньо перед посівом, удобрювати гноєм заборонено. Лук дуже добре реагує на підгодівлю компостом, який повинен стати основою нашої підгодівлі на ділянці.
Сорти цибулі відрізняються кольором, розміром і смаком. Червоні сорти зазвичай мають досить м’який смак. Вони ідеально підходять для приготування страв і як доповнення до салатів і салатів
В аматорськомувирощуванні цибулі на присадибній ділянці , де ми намагаємося уникати використання хімічних пестицидів.Проблеми при вирощуванні цибуліможуть бути викликані хворобами і шкідниками, які атакують цей овоч. Щоб зменшити ризик захворювань ґрунту, рекомендуєтьсявирощувати цибулю в сівозмініОгірки та стручкова квасоля є хорошим попередником для цибулі. Але не слід вирощувати її після буряків, картоплі, селери та моркви
Цибулю можна вирощувати від весняного посіву, від осіннього посіву до раннього збору наступного року, з сіянки та зеленої цибулі. У сільськогосподарських культурах домінує вирощування ярого посіву безпосередньо в грунт. Але через низьку конкурентоспроможність проростаючої в полі цибулі по відношенню до бур’янів потрібне застосування гербіцидів.З цієї причини на присадибних ділянках і на органічних фермах рекомендується вирощувати цибулю сіянкою або з ріпчастої цибулі 3-4 тижні. Ми можемо вирощувати розсаду в теплиці, плівковому тунелі або інспекції, висіваючи насіння в ящики, наповнені сумішшю компостної землі та розкисленого торфу. Насіння висівають рано навесні (зазвичай у березні) на глибину 1 см. Рекомендується сіяти рядами з відстанню 5-10 см один від одного, з розрахунку 20-30 г насіння / м² площі. Розсаду перериваємо в міру зростання. Висаджуємо їх на грядку, коли рослини мають по 3-4 листочки. Зазвичай це кінець квітня або початок травня. Починати загартовувати розсаду потрібно приблизно за тиждень до висадки
Набагато простіше виростити ріпчасту цибулю. Цибуля ріпчаста - це маленькі цибулини, готові до посадки, які ми можемо купити в садових магазинах. Весь процес вирощування ріпчастої цибулі полягає в підготовці виробниками дрібної ріпчастої цибулі в перший рік вирощування, а потім подальшому вирощуванні, продовженому в наступному році вже у нас на ділянці, для отримання великих цибулин, придатних для споживання.
Покупну цибулю підриваємо ранньою весною, з березня. Садимо на таку глибину, щоб верх був на рівні землі. Можна висаджувати рядами з відстанню між рослинами від 5 до 8 см.
Незалежно від того, вирощуємо цибулю ріпчасту чи розсаду, після висадки на грядки догляд однаковий. В першу чергу розпушуємо землю в міжряддях і видаляємо бур’яни. При необхідності удобрюйте і поливайте, пам'ятаючи, що коріння вкорінюється неглибоко і досить чутливі до нестачі води. Особливо необхідний полив в періоди посухи. Цибуля, вирощена з ріпчастої цибулі, дещо менш чутлива до нестачі води
Зберігайте зібрану цибулю в прохолодному та сухому місці, поклавши в ящики, розвішавши в сітках або заплевши в коси
Збирання та зберігання цибулі
Ми можемо починати збирання цибулі, коли більше половини шніт-цибулі на клумбі буде зламано.Ідеальна дата - це коли 70 - 80% рослин на грядках мають зламаний шніт-цибулю, але кожна рослина має 3 - 4 зелені листки. Більш тривале очікування зі збиранням значно скоротить можливий термін зберіганняВикопавши цибулю, просушіть її. Найкраще збирати врожай в сонячні дні, щоб цибуля могла підсохнути на свіжому повітрі. Цибуля, призначена для зберігання, повинна мати повністю сухі листя і зовнішні луски. Вибираючи на зберігання цибулю, викидаємо той, у якого видимі пошкодження і товста шийка. Зберігайте в прохолодному та сухому приміщенні, розклавши в ящики, підвішуючи сітками або заплетеними в коси.
