Червоний бурякце овоч, близький до шпинату та мангольду. Однак воно не має таких смачних листя, а його основною їстівною частиною є запасаючий корінь.Цілющі властивості червоного бурякависоко цінуються, і, перш за все, його властивості розкислення. Щоб повною мірою скористатися перевагами буряка для здоров’я, варто мати деякі з цих рослин із власного вирощування. Подивіться, яквирощування червоного бурякана ділянці і якісорти буряканайкраще ростуть на городах
Червоний буряк
Червоний буряк - властивості
Червоний бурякшироко цінується за свої оздоровчі та цілющі властивості. Серед цінних сполук, що містяться в запасних коренеплодах червоного буряка, слід насамперед назвати бетаціани, завдяки яким буряк має червоно-фіолетовий колір. Їх споживання рекомендовано для профілактики онкологічних захворювань
У свою чергу пектин, що міститься в буряку, регулює згортання крові, знижує рівень холестерину та запобігає атеросклерозу. Цівластивості червоного бурякаоцінять всі люди, які борються з серцево-судинними захворюваннями
Червоний бурякмістить невелику кількість вітаміну B1 і C, приблизно 10% цукру, до 2% білка і велика кількість мінеральних речовин, що робить його дуже лужним і підсилюєлікувальні властивості бурякаЗавдяки своїм лужним властивостям червоний буряк є чудова добавка до страв, які підкислюють травний тракт, головним чином до м’яса
Червоний буряк - вирощування
Вирощування червоного буряканайкраще проводити на ґрунтах, багатих поживними речовинами та водою. Цей овоч не переносить надмірного підкислення субстрату, тому грунт, призначена для його вирощування, повинна бути схожа на нейтральну. Уникайтевирощування бурякав затінених місцях (особливо під деревами) і в занадто густонаселених районах. Вимоги до тепла у цього овоча також досить високі - насіння червоного буряка починає проростати лише при 8 °C, а оптимальні сходи відбуваються при 11-18 °C. У вегетаційний період зниження температури нижче 15 ° C призведе до того, що рослини розпускаються на суцвіття.
Червоний буряк раннього врожаювирощується під покриттями, такими як каркасні рами, теплиці та тунелі з плівки. При вирощуванні під покривом ми можемо висівати буряк з середини лютого до кінця березня в кількості 8-10 г / м² в рядки через кожні 10 см. Перед посівом замочіть кульки у воді на 24 години.Збір врожаю мангольда стане можливим приблизно через вісім тижнів.
У разівирощування червоного бурякау відкритому ґрунті висівайте пучки з середини квітня (для споживання молодих рослин з листям) до червня (для зимового зберігання). Насіння висівають рядами через 20-40 см, на глибину до 3 см. Після появи 2-3 листочків необхідно зробити перерву (хоча останнім часом з’явилися сорти з одним насінням, які не потребують такої обробки). У період сильного росту рослини підгодовують азотними добривами. Вегетаційний період буряків на відкритому повітрі 10-15 тижнів
Гарне сусідство длявирощування червоного буряка- цибуля звичайна, кольрабі, стручкова квасоля, салат, фенхель , редис, селера та огірки. Однак компанія квасолі, картоплі, часнику і шпинату негативно позначиться на вирощуванні буряка. У рік вирощування ми можемо використовувати редьку, салат або кольрабі як попередник
Червоний буряк - сорти
Сорти червоного бурякавідрізняються формою коренеплодів і придатністю до різноманітного використання врожаю. Для вирощування на присадибній ділянці варто вибирати польські сорти з круглим корінням (наприклад, Glob F1, Czerwona Kula, Nochowski) або з подовженим корінням (наприклад, Opolski, Rywal). Перерахованісорти червоного бурякаплідні, мають інтенсивне забарвлення м'якоті, придатні як для безпосереднього споживання, так і для зберігання.
Якщо ви хочете уникнути розриву кульки, рекомендуюСорт буряка Патрик , який є першим сортом високої однонасінної кулі, виведеним у Польщі. Цей сорт дає кулясті приплюснуті коренеплоди зі злегка окресленими кільцями, з ніжною і смачною фіолетово-червоною м’якоттю.Буряк Патрикпідходить як для безпосереднього споживання, так і для зберігання
Poнасіння буряка найвищої якостівідвідайте наш путівник. Кращі сорти для аматорського вирощування в садах і на ділянках ми підібрали для наших читачів.
