Зараз особливо цінуються кабачки, перець та інші фрукти-овочі, адже вони чудово підходять для легкого літнього приготування та грилю.При гарному догляді їх урожай може тривати багато тижнів, поки погода не зіпсує нам смакЛіто століття не обов'язково, але температура повітря вдень повинна бути вище 20 ° C і до кінця серпня, що гарантує рясний урожай
У теплих регіонах вирощування кабачків і цукрової кукурудзи починається в кінці квітня. Посів закінчується в середині червня. З середини травня ми можемо відмовитися від вигонки рослин в горщиках і сіємо насіння прямо в землю на грядку.Обидва овочі є хорошими партнерами один для одного в координованому вирощуванні. Високоросла кукурудза захищає теплолюбні кабачки від вітру.З іншого боку, велике листя цукіні покриває поверхню грядки, зменшуючи випаровування та заглушаючи бур'яниЯк кукурудза, так і цукіні люблять родючий і перегнійний ґрунт. Готуючи грядку, не економте на садовому компості
Запліднення – запорука щедрих врожаїв
Також варто додати в перекопаний ґрунт повільне органічне добриво для овочів або ріжкових чіпсів або іншу природну поживну речовину. На невеликій ділянці кукурудзу висівають або садять разом зі стручковою квасолею, а замість кущистих або плетистих кабачків, таких як зелений сорт «Захисник» або круглоплідний рондіні «Флорідор», вибирають класичні плетисті форми, наприклад « Чорний ліс'.Ці сорти також добре ростуть у ящиках поруч із решітками для ліан на балконі чи терасі.Тут і на клумбі їх можна посадити базиліком або іншими однорічними травами
Через високу вимогливість до грунтів і клімату паприка довгий час вважалася овочем, непридатним для аматорського вирощування. Однак нові його сорти з'являються не тільки на грядках, але і в горщиках і контейнерах як декоративний овоч, створюючи навколо них південний настрій. Колір, форма і гострота плодів залежать від сорту, який ми можемо вибрати відповідно до індивідуальних уподобань.Плоди світло-зелені, жовті, помаранчеві, червоні та фіолетові, сферичної форми до вузьких загострених стручків і смаку від м’якого та солодкого до вогненно-гострого. стручки, що дозрівають від зеленого до червоного
Перець пепероні з власного городу
Любителям гострих маринадів або екзотичних страв неодмінно сподобається цей сорт пепероні з гострим смаком кайенского перцю.Соковиті стручки томатного перцю «Томмі», овочевого перцю, наприклад сорту «Бонтемпі» або перцю «Атріс» з товстими гранями, ідеально підходять для салатів, фарширування або гриля
Паприка «Пантос» з подовженими, твердими і солодкими стручками перемогла у смакових тестах з дітьми. Як і всі високорослі сорти, його ведуть трьома основними пагонами, підв'язаними до стовпів. При посадці варто збагатити субстрат великою дозою компосту (3-5 л / м2).Поверхню грядки вкривають агротканиною або мульчуючим матеріалом, таким як висушена скошена трава, подрібнені частини рослин після збору врожаю та садові залишкиЗ початку періоду зав'язування плодів підгодовуйте паприку з рідким добривом для овочів. Відщипування перших квіток (королівська квітка) – суперечлива процедура. Проведені експерименти не показали його сприятливого впливу на збільшення розміру та якості плодів
Насіння моркви проростає при температурі вище 5°C.Якщо ґрунт вологий і багатий гумусом до глибших шарів, літній посів також має бути легким.З березня по червень ми висіваємо швидкозростаючі сорти делікатесу, придатні для салатів або прямого споживання.Щоб заощадити зусилля при розриванні, краще купувати насіння на стрічках. На початку літа також сіємо сорти, багаті каротином і добре переносять зберігання, такі як «Робіла» і «Роделика». Обидва органічні сорти вражають сильним морквяним смаком, який ми пам'ятаємо з дитинства. І, як і раніше, молоді рослини проріджують вручну на відстані 5 см, щоб коріння росли прямими і сильними
Свіжі та смачні літні овочі
Морква
Молоді коренеплоди моркви особливо ніжні, часто навіть солодкі, але найчастіше вони не дуже ароматні, оскільки містять мало летких олій, які створюють запах.Ранні сорти можна використовувати тільки в свіжому вигляді і зберігати лише кілька днів.
Збирайте пізню моркву, коли кінчики її листя стають червоними або жовтими, а коренеплоди вже не конічні, а циліндричні
Перець, пепероні
Плоди перцю збирають регулярно, відповідно до ваших уподобань, незадовго до або після досягнення повної зрілості. Зелені стручки завжди недозрілі і мають зелений присмак. Коли вони дозрівають, залежно від сорту вони стають жовтими, помаранчевими, червоними або фіолетовими
Червоний перець містить найбільше цукру. Плоди пепероні стають гострими в міру дозрівання. Перед використанням стручка варто перевірити його гостроту, оскільки між окремими плодами можуть бути великі відмінності.
Солодка кукурудза
Зазвичай від посіву до збирання кукурудзи проходить близько 13 тижнів. Зрізати качани з головного пагона можна тільки тоді, коли зерна світло-жовті і досягли молочної зрілості, тобто ще м'які.В якості ознаки можна припустити, що це момент, коли ниткоподібні рильця маточок починають буріти і засихати.
Цукіні
Плоди ідеального розміру довжиною 10-15 см. Зібрані плоди рондіні не повинні бути менше ніж м'яч для гольфу і не більше ніж тенісний м'яч
